做油炸食物时油温不宜过高
2014-05-03 10:32:53-----8563人点击
有些人习惯炒菜时把火开得大大的，把锅烧得烫烫的，把油烧得直冒烟，再用葱花一爆锅— “啦拉”，葱香扑鼻，炒出的菜脆嫩可口...
植物油一定比动物油好吗?
2014-05-03 10:25:51-----909人点击
通常情况下，因为植物油里不含胆固醇，所以不易造成动脉粥样硬化。但这也不是绝对的，有的植物油里也含有高度饱和脂肪酸，比...
鱼肉食用要小心
2014-05-03 10:22:01-----958人点击
河豚食用要谨慎。食用要小心其中含有河豚毒素及河豚酸，如果烹制不当，食用后可使人中毒致死。...
肉类食物食用注意
2014-05-03 10:14:21-----1431人点击
多禽少畜。食用畜肉多者患肠癌的风险比普通人要高出很多，嗜吃畜肉可引起脑萎缩、降低智力甚至诱发痴呆;禽肉所含脂肪的化学结...
不能以外观去断定蔬菜的营养
2014-05-02 22:13:59-----1042人点击
许多人认为，豆芽菜、冬瓜等浅色蔬菜，除了含水多，没有什么营养，人越吃越瘦。其实，这些菜能使人减肥并不是因为没营养。比...
炒菜时如何减少蔬菜中维生素流失
2014-05-02 22:09:05-----2584人点击
蔬菜含水较多，加工时极易出水，造成维生素流失。减少维生素流失的办法很多，方法如下:...
粗粮比细粮更加营养
2014-05-02 22:00:35-----1183人点击
除去加工因素外，某些粗粮、杂粮本身还含有许多人体不能自身合成的矿物质和其他营养素，这也是“细粮”不能比的。...
粗粮、杂粮杂着吃更健康
2014-05-02 21:55:18-----1535人点击
通常人们所说的细粮是指经过精加工的大米、白面，粗粮是指经过粗加工的全谷类，包括糙米和全麦面粉。糙米指完整不去鼓的米粒...
吃饭宜细咀慢嚼
2014-05-02 21:40:21-----1511人点击
随着生活节奏的加快，不少人为了节省时间，进餐时狼吞虎咽，来不及细嚼就匆匆吞咽下去，这是不足取的。因为少咀嚼，唾液分泌...
科学的膳食制度
2014-05-02 21:17:23-----1625人点击
要根据食物营养价值组成合理的膳食，从而达到良好的营养、合理的营养，使营养素之间保持合适的比例，建立机体需要与膳食供应...
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![虾仁炒饭的做法[图解]](/d/swfuppic/20140526/1401072592856_s.jpg)