高粱米红豆粥

    红豆煮烂往往需要很长时间，在紧张的现代生活节奏中，有时即使很想吃红豆也只好放弃。但是有人却发现了个好方法，就是在煮红豆之前，用一个器皿把红豆放在热水里盖上盖子泡上约30分钟，只需十几分钟便可以煮烂了，而且比那种熬很长时间煮好的豆子更好吃。

1.  材料

    主料：高粱米100克，红小豆50克。

    辅料：红糖。

2.  做法

    1.将红小豆、高粱米淘洗干净，放入清水中浸泡约1小时。

    2.将高粱米、红小豆与适量清水一同放入锅中，大火煮沸，再转小火煮约40分钟，至米烂豆熟，加红糖调味即可。