番茄羊肉汤
青番茄或果蒂部成青色的番茄干万不要购买,因其不成熟,有毒物质番茄碱含量较高。颜色不匀、花脸的番茄也不要购买,这是感染番茄病毒病的番茄,口感和营养均差。
1. 材料
主料:熟羊肉300克,番茄200克。
辅料:盐、味精 胡椒粉、葱花和羊肉汤各适量。
2. 做法
1.将羊肉洗净.切成小薄片,番茄去蒂后洗净 切成橘瓣块。
2.锅内放入羊肉汤烧沸加入熟羊肉片、番茄块和盐再烧沸,撇去浮沫 撒入味精、葱花和胡椒粉,出锅盛入碗中即成。
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