冬笋羊肉汤
主料
- 400克羊肉 100克含热量：203大卡
- 400克冬笋 100克含热量：42大卡
辅料
- 适量葱段 100克含热量：34大卡
- 适量盐 100克含热量：0大卡
- 适量姜片 100克含热量：80大卡
- 适量料酒 100克含热量：50大卡
- 适量味精 100克含热量：268大卡
- 适量清汤
如果闻不惯羊肉的膻味，可以在煲汤的时候加入少许陈皮，这样不仅能去腥膻，还能使味道更鲜美。
做法
1. 将羊肉洗净切成大块，用沸水焯去血沫后捞出，用清水冲净沥干；冬笋剥皮去老根洗净，切成滚刀块，放入沸水中煮熟，捞出沥干备用。
2. 沙锅内倒入适量清汤，放入羊肉、冬笋、姜片、葱段、料酒，大火烧开后改小火煲3小时，加盐、味精调味即可。
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