青椒牛柳丝

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内容摘要
(评级:3分) 共有5人评分 栏目:牛肉

准备:5分钟
烹制:10分钟

难度:容易

原料:牛柳,青椒,洋葱,植物油,盐,水淀粉

  青椒翠绿,牛柳滑嫩,加上洋葱炒制,是非常可口的居家小菜。...

时间:2013-11-08 | 来源:ajdiu | 点击:您现在的位置: 首页 > 肉类 > 牛肉

青椒牛柳丝

    青椒翠绿,牛柳滑嫩,加上洋葱炒制,是非常可口的居家小菜。

青椒牛柳

1.  材料

    主料:牛柳,青椒,洋葱。

    辅料:植物油,盐,水淀粉,料酒,白糖,黑胡椒粉。

2.  做法

    1.青椒洗净,去蒂及子,切成粗丝;洋葱洗净,去老皮,切成粗丝。

    2.牛柳洗净,切粗丝,加黑胡椒粉、少许水淀粉、盐、植物油腌渍15分钟。

    3.锅内倒植物油烧至六成热,下牛柳丝炒至快熟,放入青椒丝、洋葱丝同炒。

    4.加盐、料酒、白糖、黑胡椒粉炒匀即可。

3.  提示

    1.洋葱最好挑选球体完整、没有裂开或损伤、表皮完整光滑的。

    2.切洋葱的时候容易辣到眼睛,可以将洋葱放入水中浸泡一会儿,或者将刀蘸点水,这样能减轻其辣味。

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