-
1.锅中倒入水放入生姜片烧开
-
2.倒入清洗干净的肋排汆熟再煮20分钟
-
3.肋排捞出,锅中放入适量的油
4.肋排放入煸炒到肉质金黄 -
5.依次倒入料酒、老抽、陈醋翻炒均匀
6.最后加入冰糖盖锅盖烧至收汁
糖醋小排的做法
注意事项:
1.肋排炖的时间稍微久一点这样口感会比较酥烂。
2.我这里用的是冰糖,不仅色泽透亮口感也不会显得甜腻。