黄豆焖鸡翅(图文)
在炒鸡翅的的时候注意一定要炒到位哦,如果你没有红烧酱油的话,可以炒糖色代替也行,但是效果要差一点。
1. 材料
主料:鸡中翅12只、水泡黄豆150克。
辅料:葱段20克、姜片10克、八角1个、食盐、红烧酱油、料酒、胡椒粉、油各适量。
2. 做法
1. 鸡中翅反面改刀,泡出血水,挤净水分。用食盐、料酒、胡椒粉腌渍15分钟待用。
2. 锅上火底油略宽,下姜片、八角爆香,下鸡中翅煸炒断生,下葱段,红烧酱油,继续炒至上色出香,下入黄豆,添汤盖盖子焖至鸡中翅酥烂收汁即可。
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