肉丝炖煮黄豆汤[图]

    吃黄豆能够改善皮肤干燥粗糙、头发干枯的状况，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。

1.  材料

    主料：黄豆500克，猪腿肉250克，肉骨头500克。

    辅料：猪化油3大匙，酱油1大匙，精盐2小匙，黄酒5小匙，味精少许，鲜汤8杯。

2.  做法

    1.黄豆放在凉水中浸泡半天后，放入铁锅里，加上肉骨头和水，用小火煨酥；猪腿肉切成3.3厘米长的丝。

    2.将锅烧热，用油滑锅后将肉丝放入爆炒一下，烹入黄酒，加入味精、精盐、酱油，再加黄豆、鲜汤烧沸后，淋上猪化油，撒上葱花即成。