养身鸡腿炖煮四菇汤

    这道用了四种磨菇，材料比较多了一些，但是多有多的好，出的味道自然是多种美味集于一体，让这个汤更加的清新美味。不愧可以称之是一道养生汤了。

1.  材料

    小鸡腿两个，蟹味菇50克，金针菇50克，茶树菇(鲜的30克，干的15克)，草菇5个，姜10克，葱两根(一根炝锅，另一个调汤)，香菜一棵，米酒一勺，盐适量。

2.  方法

    1.鸡腿焯水备用，这个步骤主要是为了去掉血水。
    2.把鸡腿放到砂锅中，放入3杯水，两片姜，一茶勺料酒，大火烧开转小火炖1个小时。

    3.将买回来的磨菇处理好。然后将草菇切成片，茶树菇放于水中泡至发软后备用。蟹味菇和金针菇将它们的一些比较老的根部清理掉，洗干净后放于一边备用。
    4.向锅中加少许油。等到油热一些后将葱姜一起放入炒至出香味。

    5.再然后将第三步处理好的磨菇一起加入锅中翻少大概到8成熟左右。
    6.再加入事先炖过好的鸡汤加入锅中，转小火炖煮20分钟左右。

    7.待将近20分钟后关火，调入调料：香菜和葱花还有适量的盐加入进去就可以了。
    8.最好盛盘取出。