香辣卤鸭翅与莲藕

    对于卤菜相信很多朋友肯定会了解过了，不过这个卤菜制作起来却是比较麻烦的，而且还需要很多的材料。但是我自己却又很想吃，所以就做了这么一道菜。

1.  材料

    鸭全翅6个，莲藕500克，鸡蛋4个，干朝天椒30个，花椒15克，青花椒15克，八角一个，丁香两粒，桂皮一块，姜5克，大蒜5瓣，酱油50毫升，老抽15毫升，料酒30毫升，糖5克，盐5克。

2.  方法

    1.鸭翅焯熟备用。
    2.莲藕去皮备用。

    3.鸡蛋煮熟去皮备用。
    4.准备原料，干辣椒扮成两半，蒜瓣切成两瓣，姜切片，花椒，青花椒，桂皮，丁香和八角准备好。

    5.锅中倒入能没过鸭翅的水，放入准备好的卤料，接着倒入酱，老抽，糖，盐，料酒调匀大火烧开。
    6.卤汤烧开后，放入焯好的水鸭翅和莲藕，转小火炖煮30分钟。

    7.30分钟后放入剥好皮的鸡蛋，大火再煮20分钟。
    8.20分钟后关火再焖上30分钟就卤好了。