大蒜烧龙虾

难度:中等点击:1355次

内容摘要
(评级:3分) 共有12人评分 栏目:虾类

准备:10分钟
烹制:15分钟

难度:中等

原料:小龙虾,大蒜,青蒜苗

   对于小龙虾,其实还有一个学名叫克原氏螯虾,它是一种比较大型的淡水虾。而且由于小龙虾体内的蛋白质含量较高,高于大多数的鱼虾,其氨基酸组成优于肉类,脂肪含量低,...

时间:2013-10-31 | 来源:ajdiu | 点击:您现在的位置: 首页 > 鱼类 > 虾类

大蒜烧龙虾

    对于小龙虾,其实还有一个学名叫克原氏螯虾,它是一种比较大型的淡水虾。而且由于小龙虾体内的蛋白质含量较高,高于大多数的鱼虾,其氨基酸组成优于肉类,脂肪含量低,易被消化吸收,可防止胆固醇在体内蓄积。我在做这道菜的时候,加了一些辣椒,因为我个人比较吃辣椒,当然要是你不吃辣的,可以不用放。

大蒜烧龙虾

1.  材料

    原料:小龙虾500克,大蒜75克,青蒜苗少许。

    调料:姜片、葱段各少许,精盐、味精、胡椒粉清汤、香油、植物油各适量。

2.  做法

    1.把小龙虾洗涤整理干净,再放入热油锅中略炸一下,捞出沥油。

    2.大蒜去皮,洗净,放入油锅内煎炸上颜色,捞出沥油;青蒜苗洗净,切成小段。

    3.净锅置火上,放入少许植物油烧热,下入姜片、葱段炒香,再放入小龙虾略炒一下。

    4.然后加入蒜瓣,添入清汤,用中火烧约10分钟,再调入精盐、味精烧至熟透入味,撒上胡椒粉,淋入香油,撒上蒜苗段,出锅即成。

    与你的好友共同分享这篇菜谱