藕夹的做法,金黄香脆的炸藕夹

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内容摘要
(评级:5分) 共有2人评分 栏目:点心

准备:20分钟
烹制:10分钟

难度:中等

原料:藕 、肉、鸡蛋、葱、姜、面粉

   入秋了,也是藕开始上市的季节,我很爱吃藕,藕的做法也很多,可以拿来炖汤,也可以拿来炒,也可以拿来炸。国庆长假也快结束了,不能再懒了,今天决定活动活动,下厨房...

时间:2013-10-06 | 来源:mocai | 点击:您现在的位置: 首页 > 点心

藕夹的做法,金黄香脆的炸藕夹

    入秋了,也是藕开始上市的季节,我很爱吃藕,藕的做法也很多,可以拿来炖汤,也可以拿来炒,也可以拿来炸。国庆长假也快结束了,不能再懒了,今天决定活动活动,下厨房做我爱吃的炸藕夹。


藕夹的做法

1.材料

    主料:藕

    配料:肉、鸡蛋

    调料:葱、姜、面粉、生抽、料酒、盐、糖、油

2.炸藕夹的做法

    1.把猪肉洗净剁碎,要剁得够碎,要是学得剁肉手累的朋友也可用机器弄碎,但我个人觉得自己动手剁的肉口感比较好。

    2.把葱姜洗净,切碎。

    3.把切碎的姜和一半蒜加入到剁好的肉,用手去抓匀。

    4.往肉馅放入盐、生抽、料酒、糖,并快速用筷子搅拌均匀,可搅拌久一些,然后放到一旁静置。

    5.莲藕去皮洗净,切成圆片。

    6.拿一片莲藕,往藕片上抹肉馅。

    7.然后再另一片藕盖上。

    8.重复以上的步骤。

    9.拿一个碗,将面粉、鸡蛋、葱花加适量的水,搅拌成面糊。

    10.将做好的夹肉藕片在面糊里裹上薄薄的一层,千万不要太后,不然吃起来都是面粉味。

    11.往锅里放油,待油热时,就放入藕片进去炸,颜色变成金黄时就捞出。

    12.炸完了就可以吃了,吃的时候可以沾上番茄酱或酱油来吃。

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