草菇辣味豆腐

1.  材料

    原料：草菇20克，豆腐150克，青红椒20克

    辅料：葱花10克，蒜片5克，辣妹子辣酱20克，高汤50克，盐2克，酱油4克，鸡精3克，色拉油适量

2.  做法

    1.草菇切片，豆腐切块，青红椒切块。

    2.锅加油烧至六成热，下豆腐炸至金黄色。

    3.锅留油烧热，下葱、蒜、辣妹子辣酱炒香，放草菇、豆腐、高汤炒2分钟，加盐、酱油、鸡精炒熟即可。

3.  提示

    草菇可炒、熠、烩、烧、酿、蒸等 也可做汤，或作各种荤菜的配料。草菇无论鲜品还是干品，都不宜浸泡时间过长。