一道下饭的好菜,肉末烧豆腐

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内容摘要
(评级:3分) 共有1人评分 栏目:豆腐

准备:5分钟
烹制:8分钟

难度:中等

原料:豆腐,猪肉,蚝油,蒜,小葱,盐,鸡精。

  豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白...

时间:2013-11-15 | 来源:ajdiu | 点击:您现在的位置: 首页 > 豆腐

一道下饭的好菜,肉末烧豆腐

    豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

肉末烧豆腐

1.  材料

    主料:豆腐,猪肉。

    辅料:蚝油,蒜,小葱,盐,鸡精。

2.  做法

    1.豆腐切块,入水焯一下;放入肉丁、蒜末,炒至7成熟。

    3.放入豆腐,翻炒3分钟。

    4.加入蚝油、盐、鸡精,翻炒2分钟。

    5.出锅前撒上小葱末即可。

3.  提示

    焯豆腐的时候可先在水中加入少许食盐,这样豆腐不容易碎。豆腐应该选用北豆腐,即卤水豆腐。翻炒豆腐的时候要小心,不要炒碎了。

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