巧选鱼类菜
2016-05-16 20:41:39-----843人点击
(1)鱼翅。以黄肉翅最好，群翅、白鳖翅等次之，青翅最次。从部位上鉴定鱼翅的优劣，一般以背翅为最好，尾翅次之，胸翅最次。...
讲究烹调方法
2016-03-06 14:26:12-----970人点击
所谓"烹"，就是把切配的生料如热煮熟，所谓"调'就是调和滋味。烹调目的不外乎三个：一是消灭病菌，二是增进食欲，三是促进营...
怎样调味菜才好吃
2016-03-04 11:00:08-----1227人点击
以下各种调味，均应放少许味精。...
调味品与调味的介绍
2016-03-04 10:56:17-----825人点击
烹饪中，调味很重要。一般常用的调味品有葱、姜、蒜、盐、糖、醋、酒、酱、酱油、辣油、麻油、五香粉、胡椒粉及味精等。...
挑选和使用不锈钢制品须注意的
2016-02-28 19:46:15-----930人点击
当您选购不锈钢制品时，要掌握这样四点要领:一、边缘部分，不能有飞边毛刺和局部过薄的毛病。检杳方法:用棉丝沿边缘滑动，如...
电炒锅的使用和保养
2016-02-25 11:03:56-----3710人点击
电炒锅是一种能炒、一煎、炸、煮、蒸和炖食物的多用炊具，使用方便，效率高、节时省电，有的还装上调温装置，功率选择开关，...
电冰箱如何才能保持食物鲜味和卫生
2016-02-25 10:57:33-----1152人点击
随着人们生活水平的提高，电冰箱越来越多地进入人们的生活，但是，怎样使用电冰箱才能较长时间和较好地保持食物的鲜味和卫生...
家用电器的使用要注意安全
2016-02-25 10:53:17-----972人点击
随着经济收入的增多，家庭会逐步走向电器化。在使用电饭锅、电水壶、电熨斗、电烤炉、电器美容工具、电冰箱、洗衣机等各种家...
热天多吃冷食好不好？
2016-02-20 21:07:02-----903人点击
冰激凌、碳酸饮料、冰镇的水果、蔬菜等，是夏季最受人们欢迎的消暑冷食。夏季食用适当的冷食，可以清凉消暑，对人体有益。但...
吃火锅四忌
2015-05-02 22:05:23-----1015人点击
随着冬季节，合家围坐吃火锅，品尝冬令美味佳肴，顿感暖意融融，别有一番情趣。但吃火锅有“四忌”:...
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![虾仁炒饭的做法[图解]](/d/swfuppic/20140526/1401072592856_s.jpg)