菜花的专题口味：多种
菜花
菜花，肉质细嫩，味甘鲜美，营养较一般蔬菜更丰富，易为人体消化吸收。菜花的维生素C含量极高，能提高人体免疫力，菜花中还含有二硫酚硫酮，可以防止皮肤色素斑形成，经常食用还可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。菜花宜选择颜色泛白、花球紧密、花梗呈淡青色、外表无黄黑色斑点者。其中花球的成熟度，以花球周边未散开的为好。 而花球的洁白度，以花球洁白微黄、无异味、没毛花的为佳。
- 工艺:蒸/炒/炖/煮
- 制作难度:一般
菜花的专题口味：多种
菜花
菜花，肉质细嫩，味甘鲜美，营养较一般蔬菜更丰富，易为人体消化吸收。菜花的维生素C含量极高，能提高人体免疫力，菜花中还含有二硫酚硫酮，可以防止皮肤色素斑形成，经常食用还可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。菜花宜选择颜色泛白、花球紧密、花梗呈淡青色、外表无黄黑色斑点者。其中花球的成熟度，以花球周边未散开的为好。 而花球的洁白度，以花球洁白微黄、无异味、没毛花的为佳。
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