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菜花去梗,掰成小朵,洗净;香菇洗净,用温水泡发(泡香菇的水留用),去蒂,切成片。
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锅中倒入水烧开,放入菜花焯烫一下,捞出过凉,控水。
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锅置火上,倒入油烧热,下入菜花翻炒,然后把香菇放入一起炒,加盐并加少量泡香菇的水一同烧透,加入味精调味即可。
家常小菜——香菇烧菜花
主料
- 1棵菜花
- 5朵香菇 100克含热量:34大卡
辅料
- 适量盐 100克含热量:0大卡
- 适量味精 100克含热量:268大卡
香菇的选购:香菇味道好,营养丰富,被人们称为"干菜之王"。香菇升为花菇、冬菇、香菇三种。购买香菇主要是鉴别香菇品种。
END
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