秋季美食——梭子蟹炒菜花

1.菜花洗净，用盐水浸泡后掰成小朵。
2.梭子蟹洗净，掰开蟹壳，将蟹身切块。

3.葱切小段，姜切片。
4.锅内倒适量油，烧至六成热后放入葱姜爆香。

5.将蟹倒入锅中翻炒。
6.待蟹块表面变红后控油捞出。

7.将菜花放入炒过蟹的油中翻炒。
8.菜花翻炒至断生后加入一勺生抽。

9.倒入蟹和菜花一起翻炒。
10.待菜花和蟹将熟时加适量盐翻炒均匀出锅。