萝卜海带炖牛肉
想要牛肉烂得快,可以在汤里加入几个山楂,这样可以加速牛肉熟烂。
1. 材料
主料:牛腱400克,胡萝卜、白萝卜各1/2根,海带50克。
辅料:葱花25克,姜2片,精盐5小匙,味精2小匙,料酒2大匙。
2. 做法
1.牛腱洗净,切大块;胡萝卜、白萝卜均洗净,去皮,切滚刀块;海带洗净。
2.将牛腱放入开水中汆烫3分钟,捞出、洗净,沥干。
3.沙锅中倒入4杯水,煮沸,加入所有材料,以中火炖2小时然后用精盐和味精调味即可。
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