黄豆芽炒咸鱼(图文)

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内容摘要
(评级:3分) 共有8人评分 栏目:鱼类

准备:5分钟
烹制:12分钟

难度:中等

原料:黄豆芽,咸鱼粒,猪瘦肉丁。

   吃不了的黄豆芽,或浸于水中,或控去水,存放于温度较低的避光处,如用塑料袋封存,再置于冰箱的冷藏室内。如果长时间散放,色泽会变绿。在水中存放时,每天用清水投洗...

时间:2013-12-13 | 来源:玉米 | 点击:您现在的位置: 首页 > 鱼类 > 鱼类

黄豆芽炒咸鱼(图文)

    吃不了的黄豆芽,或浸于水中,或控去水,存放于温度较低的避光处,如用塑料袋封存,再置于冰箱的冷藏室内。如果长时间散放,色泽会变绿。在水中存放时,每天用清水投洗一下,可以延长保存时间。

黄豆芽炒咸鱼

1.  材料

    主料:黄豆芽300克,咸鱼粒50克,猪瘦肉丁25克。

    辅料:植物油30克,姜末15克,蒜末15克,料酒1大匙,鸡粉1小匙,辣椒酱1/2匙,鲜露酱油1大匙。

2.  做法

    1.黄豆芽洗干净,沥干水分备用。

    2.炒锅上火烧热,加适量植物油,先下入咸鱼粒、肉丁、蒜末、姜末炒香,再放入黄豆芽、料酒翻炒片刻,然后调入鸡粉、辣椒酱旺火快炒,再撒上鲜露酱油勾芡,翻炒均匀,即可出锅装盘。

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