清炒翡翠茭白

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内容摘要
(评级:5分) 共有1人评分 栏目:茎叶类

准备:5分钟
烹制:5分钟

难度:容易

原料:茭白,小葱,香油,盐,花椒,毛豆

   已经很久没有做一些只用一种食材炒做的菜了,虽然我今天的这个菜加了一些毛豆,但是其它也算是一种食材的吧。主要是今天主要是自已平时吃太多油腻的东西,所以想吃一些...

时间:2013-10-17 | 来源:ajdiu | 点击:您现在的位置: 首页 > 菜类 > 茎叶类

清炒翡翠茭白

    已经很久没有做一些只用一种食材炒做的菜了,虽然我今天的这个菜加了一些毛豆,但是其它也算是一种食材的吧。主要是今天主要是自已平时吃太多油腻的东西,所以想吃一些比较清淡一些的食物,来解解腻。这是一款地道的女人菜,因为它今天用的这个菜是茭白,功效非常的多,具体这里就不一一说出,有需要的请去百度一下就知道了。当然,对于情侣们而言,她喜欢的不就是他喜欢的吗?

清炒翡翠茭白

1.  材料

    茭白500克,毛豆(可选,我这道菜里加上了)小葱1根,香油2汤匙,盐,花椒各适量。

2.  做法

    1.茭白去皮后切除老茎部分,顺长切成近1厘米厚的长片,再改刀切成8厘米长、0.8厘米宽见方的条,锅内加水,将水烧开后放入切好的茭白条焯至刚熟后捞出沥干水份,注意可以趁热撒入一些盐搅匀后再晾晾,盛入盘内备用。

    2.小葱前年枯叶、须根,切成葱花,微微剁几下,集中放在茭白的中心。

    3.炒锅置大火上烧热香油,油至八成热时,加入花椒炸出香味,捞出花椒,将花椒油浇在葱花上即可。

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