蚝油煮油菜心

    蚝油是利用牡蛎干加工时的煮汁浓缩后制成的一种调味品。含有牡蛎肌肉浸出物中的各种呈味成分，具有浓郁的鲜味。因而一般加入蚝油后就不需要再添加其他更多的调味料了。

1.  材料

    原料：生鲜净油菜心250克。

    调料：色拉油1～2匙，蚝油1大匙，精盐少许。

2.  做法

    1.将菜心排放于微波容器内，加盖入炉高火2分钟；出炉加入调料，翻动（搅拌）一下，加盖入炉高火1分钟即可。

3.  提示

    这是一道非常容易做菜的，也是一道在餐桌上经常看到的一个菜。