培根炒西兰花

    本道菜中用了一个国外的肉类，它就是培根，其实培根是一种用侧腹肉制成的烟熏肉制品，色泽红白相间，味道鲜美，清香宜人，现在我们一般可以在大型超市可以买到。而西兰花营养丰富，营养成分位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。有些人体内缺乏维生素K。皮肤受到小小的碰撞就会青一块紫一块，最佳解决方法就是多吃西兰花，而且西兰花含有“萝卜硫素”的美称。

1.  材料

    培根若干，西兰花1棵，油、盐各适量。

2.  做法

    1.将培根切成小方片；西兰花洗净撕成小块，在沸水锅内焯至七成熟捞起。

    2.将培根铺在平底不粘锅上，开中小火慢慢煎至培根出油、肉微焦，倒入西兰花，加盐，翻炒几下即可。

3.  提示

    1.培根在超市里有卖，很香，小孩子普遍都爱吃。在煎锅里一煎就可以吃，不用放油，因为它本身的油很多。如果在周末，配上蔬菜水果沙拉、奶茶、煎蛋和面包，是一顿很不错的西式早餐。

    2.可以用花菜、荷兰豆、包菜等代替西兰花不断变换花样，做出培根炒花菜、培根炒荷兰豆、培根炒包菜等；同样的道理，也可以用香肠或腊肉代替培根。

    3.如果你口味较重，可以加多一些培根。培根本身就比较咸，所以不要放太多的盐哦。