西兰花辣炒五花肉

    这是一道肉菜，制作出来的成品非常的美味而且摆盘时可以非常漂亮，是一道家常菜之一，制作过程也是比较简单的，今天我就向大家介绍这个菜的做法。

1.  材料

    西兰花300克，五花肉50克，胡萝卜20克，尖椒一个，青蒜半根，小葱一棵，姜一大片，大蒜4瓣，花椒20粒左右，豆瓣酱10毫升，老干妈辣椒酱10毫升，生抽6毫升，油20毫升。

2.做法

    1.西兰花洗净切成小朵。
    2.烧一锅水，水开后放入切好的菜花焯1分钟，捞出过凉水备用。

    3.胡萝卜去皮切成片；葱切葱花；大蒜切片；姜切丝；五花肉切薄片；尖椒切小块；青蒜切小块。
    4.锅中放入油，油热后放入花椒炒香。花椒炒香后捞出留油备用。

    5.接着放入五花肉翻炒到变色。
    6.然后放入葱花，蒜片，姜丝，胡萝卜片翻炒出香味。

    7.调入豆瓣酱，老干妈辣椒酱，生抽，糖翻炒均匀。

    8.放入焯好水的西兰花翻炒1分钟。
    9.最后撒入青蒜段翻炒均匀就做好了。