萝卜丝煮鲫鱼
做的时候一定要将鲫鱼腹内的黑膜去净,煎制到鲫鱼两面略带硬壳、浅黄色即可添汤,汤量要略多,且火力不宜过旺。
1. 材料
主料:白萝卜丝200克,鲫鱼1条,火腿丝10克
辅料:盐、料酒、胡椒粉、猪油、清汤、葱段、姜片、青蒜段各适量
2. 做法
1.鲫鱼去鳞、鳃及内脏后洗净;白萝卜丝用清水略洗,放入滚水中焯一下,捞出用凉水冲凉备用。
2.锅内加猪油,放人葱段、姜片爆香,放入鲫鱼略煎,添清汤,加白萝卜丝和火腿丝,旺火烧开后用中小火煮。
3.待鱼熟汤呈乳白色时,加入盐、料酒、胡椒粉和青蒜段,煮开即可。
与你的好友共同分享这篇菜谱
Top10总点击排行榜
- 291021糖蒜的腌制方法,腌制糖蒜的正确方法[有
- 9022红烧猪头肉的做法
- 6363麻辣小龙虾的做法
- 6104红枣桂圆枸杞红糖水
- 5915豆腐小吃之脆皮豆腐
- 5716西红柿山药炖牛肉
- 5387圆形摆盘——凉拌黄瓜的做法[组图]
- 5098土豆美食篇——香辣土豆鱼丸
- 5059银耳莲子汤的做法[有图],银耳莲子汤怎么
- 49510菇香红烧鲫鱼的做法
Top4热点关注