韭菜炒河虾

    韭菜含有较多膳食纤维，进食时能锻炼咀嚼肌，增进胃肠消化功能，促进肠胃消化。而且韭菜还含有一些化合物可以使得韭菜共有特殊的香味，又有降低血脂的作用。所有古人就称赞韭菜，乃菜中最有益者，而河虾为高蛋白、低脂肪食物。二者合吃，对于我们的身体更加有益，而且此菜碧绿青翠，香鲜可口，是见证两人天长地久的美味。

1.  材料

    河虾50克，嫩韭菜300克，盐适量。

2.  做法

    1.虾剪去尾、须，韭菜切成寸段。

    2.取一炒锅大火加热油，等到油到五成热时就可以把河虾放入锅里，再加少许盐，炒到变成红色后捞出就行了。

    3.洗干净锅后再放于火上加热，等到油烧热时加入韭菜，烧热后加适量的盐。

    4.将河虾回锅，与韭菜拌匀，即可装盘。