南瓜百合粥

   在周末的早上,我一般都不会睡懒觉,都会起来早些,弄些有营养的粥来吃,我最常煮的是南瓜百合粥。

1.材料

    大米200克，南瓜150克，百合100克,精盐、味精、香油各适量。

2.准备工作

    1.南瓜削去外皮，切开后去除瓜瓤，用清水洗净，切成滚刀块。

    2.把南瓜块放入沸水锅中焯烫一下，捞出用冷水过凉，沥净水分。

    3.大米淘洗干净，放入清水盆内浸泡30分钟，捞出沥干。

    4.百合去根，剥去外皮，放入淡盐水中浸泡10分钟，洗净。

    5.把百合掰成小瓣，放入沸水锅中焯烫一下，捞出用冷水过凉、沥水。

3.方法

    1.锅置火上，加入适量清水，放入大米，用旺火烧煮至沸。

    2.转小火煮约30分钟至大米近熟，再放入南瓜块续煮至熟嫩。

    3.撇去浮沫，放入百合瓣，转中火煮约5分钟至汤汁黏稠。

    4.加入精盐、味精调好口味，淋上香油，出锅盛入碗中即可。