别致的土豆沙拉做法
1.材料
土豆150克、青豆30克、葡萄干30克、苹果30克、西红柿15克、草莓30克、橘子15克、蜂蜜。
2.做法
1.先将土豆洗净,去皮切成块,上屉用大火蒸熟,压成泥。
2.橘子榨汁后添加蜂蜜拌匀;西红柿、苹果、草莓洗净,切片备用。
3.青豆汆水备用。
4.在土豆泥内加已汆熟的青豆拌匀,捏成球状,放于西红柿片上,淋上橘子蜂蜜汁,将苹果、草莓当做盘饰即可。
3.提示
土豆虽不像那些带叶子的蔬菜,但它仍然是一种鲜菜。具体保鲜的方法是:将新鲜土豆放到一个干净的纸箱中,然后再放入4~5个青苹果,其原理是青苹果所散发出的乙烯气体可使土豆在贮藏期间保持新鲜。
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