排骨汤的专题口味：酸甜
排骨汤
排骨汤清新美味，不仅可以补身，还可以增加我们对饭前食量的增加。排骨汤不但味道醇香鲜美，营养极为丰富，容易消化吸收，还具有养生健体的作用。对延年益寿，推迟衰老以及延缓骨髓的老化都有着特殊的功用。但是骨头汤的做法，选料、配料、烹制的火候等都有它一定的科学讲究。不过在炖排骨时，一定要加热水，这样可以使肉中的蛋白质高度分解，使汤更鲜美。加入几片干净的橘子皮，不仅增加汤的清香，还能减少油腻感。
- 工艺:炖煮
- 制作难度:中等
排骨汤的专题口味：酸甜
排骨汤
排骨汤清新美味，不仅可以补身，还可以增加我们对饭前食量的增加。排骨汤不但味道醇香鲜美，营养极为丰富，容易消化吸收，还具有养生健体的作用。对延年益寿，推迟衰老以及延缓骨髓的老化都有着特殊的功用。但是骨头汤的做法，选料、配料、烹制的火候等都有它一定的科学讲究。不过在炖排骨时，一定要加热水，这样可以使肉中的蛋白质高度分解，使汤更鲜美。加入几片干净的橘子皮，不仅增加汤的清香，还能减少油腻感。
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