凉酱拌莴笋

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内容摘要
(评级:3分) 共有10人评分 栏目:根茎类

准备:5分钟
烹制:10分钟

难度:中等

原料:莴笋1根,黄豆酱4茶匙,白糖2茶匙

  莴笋中无机盐、维生素含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。儿童常吃莴笋对长牙、换牙很有帮助;...

时间:2013-10-28 | 来源:ajdiu | 点击:您现在的位置: 首页 > 菜类 > 根茎类

凉酱拌莴笋

    莴笋中无机盐、维生素含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。儿童常吃莴笋对长牙、换牙很有帮助;莴笋中含有的天然叶酸,是最好的叶酸来源,孕妇多食无疑对胎儿神经系统发育起到良好的作用;对于高血压、心脏病等患者,常吃莴笋可以促进利尿、降低血压、预防心律紊乱。

凉酱拌莴笋

1.  材料

    原料:莴笋1根。

    调料:黄豆酱4茶匙(20克),白糖2茶匙(10克)。

2.  做法

    1.准备莴笋1根备用;将莴笋去皮后,切成5厘米长的小段,放入碗中备用。

    3.将黄豆酱、白糖及适量的凉开水全部倒入装有莴笋的碗中,浸泡10分钟即可。

3.  提示

    莴笋是一种可以生吃的蔬菜,莴笋酱过之后,吃起来的口感是脆脆的,最好现做现吃,莴笋不宜长时间存放;莴笋的叶子可以用来做汤,皮可以凉拌或是炝蛋皮。

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