泡菜炒鸭血的制作[组图]

准备好原料酸菜和泡姜泡椒剁碎，鸭血。

鸭血冲洗干净切四方小块，蒜苗部分切段。

准备好原料，青蒜苗白的部分切马蹄形。

猪油和色拉油一半下锅，炒香泡菜碎。

加入半碗高汤或者水烧开，倒入鸭血块。大火烧开，小火焖煮5分钟。

调入花椒粉和料酒，倒入蒜苗白色部分一同继续烧约两分钟。倒入蒜苗节，炒匀即可勾芡，出锅。