莴笋炒萝卜

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内容摘要
(评级:3分) 共有17人评分 栏目:根茎类

准备:8分钟
烹制:12分钟

难度:中等

原料:莴笋,马铃薯,胡萝卜,白萝卜各150克

  本道菜可以做为喜庆宴席上食用,可以显得吉祥、隆重、寓意福禄寿喜。...

时间:2013-10-28 | 来源:ajdiu | 点击:您现在的位置: 首页 > 菜类 > 根茎类

莴笋炒萝卜

    本道菜可以做为喜庆宴席上食用,可以显得吉祥、隆重、寓意福禄寿喜。

莴笋炒萝卜

1.  材料

    原料:莴笋,马铃薯,胡萝卜,白萝卜各150克。

    调料:姜片,葱段各10克,精盐、鸡汤、胡椒粉、味精、水淀粉、熟鸡油、熟猪油各适量。

2.  做法

    1.莴笋、马铃薯、胡萝卜和白萝卜去皮,洗净,切成小方块,再用花刀在原料表面刻上花纹。

    2.锅置火上,放入清水烧沸,将四种主料分别放入水锅内焯煮片刻,捞出过凉,控净水分。

    3.净锅置火上,放入熟猪油烧至五成热,用姜片

    4.分钟,用水淀粉勾芡,淋入熟鸡油,出锅即成。

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