清口的健康菜——莴笋炒鸡蛋

    我很喜欢吃莴笋，且莴笋很有营养，爽口清脆。莴笋炒鸡蛋，刚做这道菜的时候，也属于无意，那天懒得出门买菜，家里就只有莴笋和鸡蛋，就想着要是把这两个一起炒会怎样？结果味道很好，很青口，是非常难得清口热菜哦。

1.材料

    莴笋一根，鸡蛋两个

2.做法

    1.莴笋切细丝，鸡蛋磕入碗中，划散备用

    2.锅里放水，加入一勺盐，一点食用油，烧开，放入莴笋丝，焯水捞出

    3.炒锅放油，下入鸡蛋，炒鸡蛋碎，盛出备用。

    4.炒锅重新放油，放入蒜片，爆香，下莴笋丝鸡蛋，再放盐鸡精，翻炒几下，盛出上桌。