清炒四角豆
本道菜绿色清新,非常的健康,且热量少,适合任何人食用。
1. 材料
原料:四角豆250克。
调料:蒜片25克,精盐、味精各1小匙,植物油2大匙。
2. 做法
1.四角豆洗净,切去头尾,斜切成薄片,再放入加有少许精盐和植物油的沸水中焯烫20秒钟,捞出浸凉,沥干水分。
2.炒锅置旺火上,加油烧至七成热,先下入一半的蒜片炒香,再放入四角豆略炒。
3.加入精盐续炒至熟,再放入剩余的蒜片翻炒均匀,即可出锅装盘。
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