草菇冬瓜汤
1. 材料
主料：净冬瓜400克，鲜草菇200克，虾仁30克。
辅料：水淀粉、盐、黄酒、葱花、香油、清汤适量。
2. 做法
1.冬瓜切薄片，入沸水氽透，捞出冲凉沥干水份。
2.草菇一切两半，入沸水氽透，捞出冲凉后沥干水份。
3.虾仁用盐、黄酒、水淀粉抓匀上浆。
4.锅内加清汤、黄酒，烧开后加冬瓜、草菇，再烧开，最后加入虾仁摊开，撒上葱花、淋少许香油就可以了。
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