番茄蛋炒饭的做法

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内容摘要
(评级:4分) 共有7人评分 栏目:主食

准备:5分钟
烹制:15分钟

难度:中等

原料:米饭250克、番茄1个、鸡蛋2个。

   剩米饭放置一段时间,水分蒸发后,口感不再绵软。所以可以用一点盐,使剩米饭返鲜到如新米饭的程度。步骤是:蒸锅内放适量的水,水中加一勺盐将剩米饭用水冲一下,放在...

时间:2013-12-21 | 来源:玉米 | 点击:您现在的位置: 首页 > 主食

番茄蛋炒饭的做法

    剩米饭放置一段时间,水分蒸发后,口感不再绵软。所以可以用一点盐,使剩米饭返鲜到如新米饭的程度。步骤是:蒸锅内放适量的水,水中加一勺盐将剩米饭用水冲一下,放在蒸锅中蒸,这样蒸出来的剩米饭和刚煮的米饭一样可口,如同新米饭一般。

番茄蛋炒饭

1.  材料

    主料:米饭250克、番茄1个、鸡蛋2个。

    辅料:植物油、葱花、盐、鸡精各适量。

2.  做法

    1.鸡蛋打散成蛋液;番茄洗净,放沸水锅中焯烫后去皮,切小块。

    2.锅内倒油烧热,倒入鸡蛋液炒散至凝固,下番茄块翻炒。

    3.将米饭倒入锅内,用铲子将米饭捣散翻炒,至米饭没有块结,放葱花、盐、鸡精充分拌炒均匀即可。

3.  提示

    番茄含有番茄红素,具有防癌的作用,还可增强人体抵抗力;鸡蛋则益精补气、清肺利咽,具有美容护肤的功效;大米有补中益气、健脾养胃的功效,三者同食可促进营养吸收,保持血管弹性。

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