家常小炒——胡萝卜炒香菇

1.香菇提前用温水泡发，泡发好以后捞出切丝，泡香菇的水沉淀杂质后，倒进小碗，加入适量蚝油，加入1小勺生粉，搅拌均匀；
2.胡萝卜削皮切丝，热油锅，倒入胡萝卜丝煸炒至软身；

3.加入香菇丝，翻炒均匀；
4.倒入蚝油水；

5.盖上锅盖煮10分钟；
6.大火收至酱汁浓稠即可。