新新创意——香蕉南瓜面包

难度:中等点击:294次

内容摘要
(评级:5分) 共有2人评分 栏目:主食

准备:140分钟
烹制:30分钟

难度:中等

原料:高筋面粉,胚芽粉,天然葡萄酵母

   自己好算是好久没有写关于面包类的教程了,其实也并非我不经常做菜,只是没有经常做面包而已。因为对我来说面包一般我只有早上吃,但是自从喜欢吃一些小吃后,就开始慢...

时间:2013-10-27 | 来源:ajdiu | 点击:您现在的位置: 首页 > 主食

新新创意——香蕉南瓜面包

    自己好算是好久没有写关于面包类的教程了,其实也并非我不经常做菜,只是没有经常做面包而已。因为对我来说面包一般我只有早上吃,但是自从喜欢吃一些小吃后,就开始慢慢的少做面包了。不过最近家里来客人了,北方的,听说非常喜欢吃面包,所以就动手做了这个。自我感觉还不错,也得到客人的认可,蛮高兴的啦!

香蕉南瓜面包

1.  材料

    高筋面粉,胚芽粉,天然葡萄酵母,盐,南瓜泥,水,香蕉。

2.  方法

    1-3.将所有材料称在一起;搅拌至面团光滑有弹性,室温28℃发酵60分钟;翻面发酵60分钟左右。

制作面团

    4-6.发酵至原体积的2倍大;将面团分割成400克一个滚圆松弛20分钟;将面团排气放入香蕉片适量。

让面团

    7-9.将面团卷成圆柱形;放入烤盘以温度28℃室温发酵60分钟;发酵好表面划上刀口。

制作面包外观

    10.以烤箱温度220℃喷蒸汽烘烤30分钟左右。

烘烤30分钟

    与你的好友共同分享这篇菜谱