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瘦肉切5CM、宽3CM、厚3CM的片,鸡蛋磕入碗中,用筷子均匀。
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干黄花菜、干木耳用温水泡发,剪去根部,姜切成丝状。
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大火烧热砂锅,加肉烧热加入鸡蛋炒散,使其成为不规则的小块,盛装在盘中,即为所说的木樨。
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炒锅上火,加入油烧热,倒入瘦肉煸炒,肉色变白后加入姜丝同炒,至八成熟时加入酱油、料酒、盐炒均匀后加入木耳、黄花菜和鸡蛋同炒、完全炒熟后加入香油就可以装盘了。
木樨肉的做法[有图],木樨肉怎么做好吃
主料
- 适量瘦肉
- 适量干木耳 100克含热量:298大卡
- 适量干黄花菜
- 适量鸡蛋 100克含热量:143大卡
辅料
- 适量姜丝 100克含热量:80大卡
- 适量酱油 100克含热量:63大卡
- 适量料酒 100克含热量:50大卡
- 适量香油 100克含热量:886大卡
木樨肉是东北地区传统的汉族名菜,属于东北菜。主要原料有猪瘦肉、鸡蛋等,这道菜营养丰富,美味可口。
END
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