甜味十足的红枣红糖糕
周末的时候总想做一些比较特别的菜肴,总是想做一些比较特别的食品出来以满足自己的喜好。今天的这道小吃也是,其中有一定的创意水平哦,当然你可以融入自己的创意。
1. 材料
面粉100g,糯米粉50g,红糖25,温水150g,酵母粉3g。
2. 做法
1.面粉、糯米粉混合。我将传统发糕略改良了下,加入适当的糯米粉。口感有点像发米糕。
2.红糖用少量温水化开,余下的温水融化酵母。
3.将面粉、红糖水、酵母水混合,成为稍有流动性的稠面糊。
4.放在温暖处醒发至体积变大。表面有小气泡就差不多了。
5.我用的小塔模,模具内侧抹点油,倒入醒发好的面糊,表面用红枣装饰后入蒸锅,蒸20分钟左右。
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