甜味十足的红枣红糖糕

难度:中等点击:1920次

内容摘要
(评级:4分) 共有1人评分 栏目:点心

准备:30分钟
烹制:35分钟

难度:中等

原料:面粉,糯米粉,红糖,温水,酵母粉

   周末的时候总想做一些比较特别的菜肴,总是想做一些比较特别的食品出来以满足自己的喜好。今天的这道小吃也是,其中有一定的创意水平哦,当然你可以融入自己的创意。1....

时间:2013-10-02 | 来源:ajdiu | 点击:您现在的位置: 首页 > 点心

甜味十足的红枣红糖糕

   周末的时候总想做一些比较特别的菜肴,总是想做一些比较特别的食品出来以满足自己的喜好。今天的这道小吃也是,其中有一定的创意水平哦,当然你可以融入自己的创意。

1.  材料

    面粉100g,糯米粉50g,红糖25,温水150g,酵母粉3g。

2.  做法

    1.面粉、糯米粉混合。我将传统发糕略改良了下,加入适当的糯米粉。口感有点像发米糕。

    2.红糖用少量温水化开,余下的温水融化酵母。


    3.将面粉、红糖水、酵母水混合,成为稍有流动性的稠面糊。

    4.放在温暖处醒发至体积变大。表面有小气泡就差不多了。

    5.我用的小塔模,模具内侧抹点油,倒入醒发好的面糊,表面用红枣装饰后入蒸锅,蒸20分钟左右。


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