传统名菜——罗宋汤

将牛肉切成1.5厘米见方的块，放入牛肉汤中，用高压锅焖烂。

将土豆、胡萝卜、洋白菜切成片；将芹菜切成6厘米长的段；洋葱切丝；西红柿切片。

将西红柿放入油锅中，炒熟烂后，放入葱头、芹菜，炒熟后倒入牛肉汤锅中。

加入土豆、胡萝卜、洋白菜，放在文火上炖20分钟，待炖烂后加盐、味精即可。