夫妻肺片的做法,夫妻肺片的家常做法,夫妻肺片怎么做好吃

卤肉，详细过程这里不再赘述，请参考：开一锅金牌卤汁代代相传。卤好的牛腱子：

油炸花生略捣碎，熟芝麻擀成面，生蒜捣成蒜蓉。

盛小半碗卤汁，放凉后加入生抽、辣椒油、花椒油、花椒面、一点点糖以及步骤2中的花生芝麻碎和蒜蓉，调好味汁，如果有芹菜最好再切点芹菜碎味道更香。

把步骤3的味汁浇在切成薄片的牛肉上。

卤肉一定要切的薄而大， 每一片都浸透味汁，麻辣鲜香。醋控们可以加点醋提味。