松花蛋拌豆腐花

    松花蛋不能多吃，因为松花蛋含铅，多吃对身体不好，儿童更不能过多吃松花蛋，因为多吃会影响儿童的智力发育。

1.  材料

    主料：松花蛋4个，豆腐1盒，青椒末、香菜末、榨菜末各5克，花生碎10克。

    辅料：葱花、姜末各少许，精盐、味精、香油、辣椒油、陈醋各1/2小匙，生抽1小匙。

2.  做法

    1.将嫩豆腐取出，放入微波炉中用高火加热3分钟，去除表皮后切成大片，放入盘中晾凉；松花蛋去壳，切成小瓣，放在豆腐中间备用。

    2.将葱花、青椒末、香菜末、榨菜末分别放在盘子四角，再将姜末、精盐、陈醋、生抽、味精、香油、辣椒油放入小碗中调匀，淋在豆腐上，然后撒上花生碎，即可上桌食用。