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将草鱼洗净斩成鱼块,倒入料洒,姜块,葱段腌制一会。番茄洗净切成块,萝卜去皮切成5毫米左右的片状。
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热锅下油转小火放入腌好的鱼块煎制两面微黄。将煎好的鱼拔到锅一边,将豆腐切成小块放入锅中两面稍微煎一下。
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放入切好的番茄块,调入少许生抽调一下色。加入清水没过所有食材,最后放入萝卜片。
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开大火煮开,中小火炖上半小时,出锅时调入适量的盐,撒上葱段!
番茄豆腐煮草鱼汤
主料
- 300克草鱼 100克含热量:113大卡
- 100克萝卜 100克含热量:18大卡
- 100克番茄 100克含热量:15大卡
- 100克豆腐 100克含热量:76大卡
辅料
- 适量姜 100克含热量:80大卡
- 适量葱 100克含热量:34大卡
每人每天食用50~100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
END
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