凉拌海带根

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内容摘要
(评级:5分) 共有1人评分 栏目:料理

准备:3分钟
烹制:6分钟

难度:容易

原料:鲜海带根,莲藕,青椒,红椒

  选择海带时应该选择那些质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳。最好保持海带的干燥,可以长时间保存。...

时间:2013-12-10 | 来源:玉米 | 点击:您现在的位置: 首页 > 料理

凉拌海带根

    选择海带时应该选择那些质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳。最好保持海带的干燥,可以长时间保存。或者将海带洗净、沥水。放入保鲜袋内密封冷藏。

凉拌海带根

1.  材料

    主料:鲜海带根300克,莲藕50克,青椒、红椒各30克,蒜蓉5克。

    辅料:精盐、味精、香油各1/2小匙,白糖、米醋各1小匙。

2.  做法

    1.将海带根洗净,切成菱形块;莲藕去皮、洗净,切成薄片,再改刀成4瓣;青椒、红椒洗净,切成菱形块备用。

    2.将海带根和藕片分别放入沸水中焯透,捞出冲凉,沥干待用。

    3.将海带根、藕片、青椒片、红椒片放入盆中,加入精盐、味精、蒜蓉、白糖、米醋、香油调拌均匀,即可装盘上桌。

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