腐乳空心菜的做法

空心菜择洗干净，切成段；猪瘦肉洗净，切丝，用料酒、酱油、干淀粉腌渍10分钟；腐乳压碎。

炒锅内倒植物油烧热，放入肉丝滑散，盛出；余油炒香蒜末，放入空心菜同炒，然后加入剩余料酒、腐乳，放回肉丝，翻炒均匀即可。