那一道韩式泡菜杂凉面
我想一般所有人都会听说过“泡菜”这个名称了。特别是对于那些喜欢看电视剧的朋友一定不会陌生了,没错,它来源于韩式,混哈了辣椒与其它调料成份。再经腌制而成,味道非常的鲜美。这个泡菜制作也是非常的方便的,只要你拿到材料就能做出来了。
1. 材料
面条70克,香菇4朵,泡菜10克,泡菜汤一茶勺,尖椒半个,香菜一棵,大蒜3瓣,绿豆芽20克,一勺酱油,糖3克,米醋一勺,韩式辣椒酱一勺,香油三分之一勺,鸡粉1克,植物油少许。
2. 方法
1.把干香菇泡发好。
2.然后放到开水中焯熟切成小块备用。
3.绿豆芽洗净焯水备用。
4.把面条煮熟过凉水,然后再拌入少许植物油防止粘连。
5.把香菜,大蒜和尖椒切碎备用。
6.调拌面的料汁。把处理好的香菜,大蒜和尖椒放到一个小碗里,放入一勺泡菜汁,一勺酱油,3克的糖,一勺的米醋,一勺韩式辣椒酱,三分之一勺的香油,1克鸡粉,再添入3勺的水,将所有料拌匀备用。
7.把处理好的配菜和面条放到一起,再放入适量的泡菜,最后淋上调好的拌面汁。
8.将所有调料拌匀就做好了。
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