在做炖汤类美食时的注意事项
2013-12-25 21:34:10-----1081人点击
秋冬宜进补，眼下是炖食品的时令，但要注意： 1.各人口味不同，但要保存炖品的原味，故此炖前避免使用调味料，待食用时才...
做菜时有些菜不宜放碱
2013-12-25 21:28:13-----2301人点击
有些人熬粥烧菜时常放点碱，以求烂得快和发粘好吃。但是，这样做使米里和菜里的养分损失不少，因为养分中的维生素B1、维生素...
美食小窍门——腐竹的选购技巧
2013-12-25 18:00:42-----1286人点击
腐竹又称豆腐皮和油皮。它是豆浆加热后形成的薄膜，挑起后干燥而成。实际上它是大豆蛋白内膜。做腐竹必须选购优质黄豆、大豆...
黄花菜如何选择才好
2013-12-25 17:51:35-----1823人点击
黄花菜又叫金针菜，是消费者喜食的一种干菜类。选购黄花莱主要采用眼看、手握、鼻闻的方法进行检验。 (1)眼看：菜色黄亮，...
香菇鉴别小妙招
2013-12-25 17:40:50-----1500人点击
香菇味道好，营养丰富，被人们称为"干菜之王"。香菇升为花菇、冬菇、香菇三种。购买香菇主要是鉴别香菇品种，鉴别的方法是： ...
奶粉的选购方法
2013-12-25 17:34:57-----1281人点击
奶粉是婴儿特别是缺乏母乳的婴幼儿的主要营养品，有全脂奶粉和脱脂奶粉两种。市场上多是全脂奶粉，它是新鲜全脂牛奶经过消毒...
挑选黑枣的方法
2013-12-25 11:02:07-----2377人点击
乌枣又叫熏枣，南方习惯上称为黑枣。挑选乌枣主要采取看色泽，看果形，看肉质，试干湿。 (1)看色泽：色泽乌亮，黑里泛红，...
干荔枝的选购技巧
2013-12-24 22:29:51-----2089人点击
荔枝干是荔枝的干制品，是滋补强身的营养品。我们的医学认为荔枝有生肆、通神、益智、健气、益寿等功效。挑选荔枝干主要采取...
如何才能保存好腊肉
2013-12-24 21:54:01-----1385人点击
腊肉如何长期保存，主要可采用以下方法2 (1)将腊肉用冷开水洗净风干，放入装有植物油的缸里，可使腊肉保存一年不坏。 ...
干鱼制品购买注意事项
2013-12-24 17:32:19-----1800人点击
干鱼制品是鲜鱼经过天然干燥或人工干燥制成的，其耐储性太大提高。对于干鱼制品总的质量要求是脂肪含量少，原料新鲜，制品表...
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![虾仁炒饭的做法[图解]](/d/swfuppic/20140526/1401072592856_s.jpg)