西瓜如何保鲜
2013-12-21 15:20:03-----1096人点击
西瓜是比较难保存的一种水果，一般情况下，可保存3～5天。如果利用盐水来帮忙，储存时间可大大延长，而且口感如初。具体方法...
陈米怎样变鲜米
2013-12-21 15:07:15-----1577人点击
买回来的大米如果搁置时间太久就会变得不新鲜，有没有一种简易的方法可以让陈米变鲜米呢？这里介绍一个妙招，您不妨一试。 ...
为什么要用醋泡老鸡后才炖
2013-12-20 23:10:04-----4686人点击
在炖老鸡的时候，鸡肉往往很难熟烂，这时可以采取以下几种方法进行烹制： 1. 在杀鸡的时候，可先为鸡灌入少许醋，然后杀鸡...
烧茄子时如何做才能省一些油
2013-12-20 23:06:42-----1237人点击
烧茄子的烹制过程中往往会使用较多的植物油，可以采用以下方法进行烹制： 1. 先将茄子切为1厘米左右的片状，两侧切为菱形...
炒菜时如何省油
2013-12-20 23:05:26-----1367人点击
人们往往为了将菜炒得更鲜嫩而使用较多的油，为了省油也可以采用“水滑法”进行烹制，其具体方法如下： 1. 将原料准备好后...
炸鱼后的油如何处理
2013-12-20 23:01:04-----19773人点击
炸鱼后的油往往会出现异味，很难再重复使用，可采用以下方法处理植物油，从而使其可以重复利用： 1. 可在炸鱼时放入少量油...
复活泥鳅的窍门
2013-12-20 22:59:57-----3104人点击
泥鳅是一种很好的滋补品，在烹制时，最好是鲜活的，味道方可鲜美。冷冻后的泥鳅要想复活返鲜，可采取以下方法： 1. 把活泥...
巧出鱼肉的小方法
2013-12-18 21:54:11-----1407人点击
一般鱼类的出肉加工是把鱼放在案板上，头朝外，鱼腹朝左，用片刀在鱼的背部沿着背脊骨横片进去，片下腮后到鱼尾的肉，然后再...
家禽如何宰杀
2013-12-18 21:43:41-----4885人点击
现在鲜活畜禽的宰杀要在畜牧部门统一进行，凡是畜牧场饲养的鸡、鸭等，在市场上进行活体销售的已是少数。这给消费者减少了很...
食材的一些洗涤方法
2013-12-18 21:40:15-----1189人点击
经过削去、挖除等处理后，蔬菜进入初步加工中的第二阶段，即洗涤处理。 依蔬菜种类及其初步加工的需要，可分为冷水洗涤、...
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![虾仁炒饭的做法[图解]](/d/swfuppic/20140526/1401072592856_s.jpg)