健康饮食打造完美和谐生活_美食佳人

健康

健康是我们生活中最关心的一样话题，如何建立一个良好的健康饮食习惯成为我们生活的必须的东西。

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如何识别鸡蛋的好坏

2013-12-18 21:39:05-----1452人点击

选择蛋的质量好坏，一般应采取如下3种方法： 1.外观选择法：观察蛋的外壳。新鲜蛋外壳新鲜，表面有一层霜状的粉末，并带有光泽...

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如何识别食材的质量

2013-12-18 21:14:28-----1317人点击

各种材料的品质不仅关系着食物的色、香、味，更重要的是直接影响到人体的健康。识别各材料的品质是每一个烹调者应特别注意的...

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食材的各种材料用途

2013-12-18 21:12:08-----1205人点击

各种材料的不同部分，特征不尽相同，例如猪、牛、羊、鸡、鸭等各部位，有瘦肉、肥肉以及硬软之分。有的部分适于爆炒；有的部...

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蔬菜类的介绍

2013-12-18 21:10:48-----1556人点击

人们的餐食上离不开蔬菜，蔬菜的品种多，有很强的地域特征，各地的食用方法也不尽相同。按其可食部分分为叶菜、茎菜、根菜、...

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油锅的种类

2013-12-18 21:07:01-----1720人点击

按油锅内油量的多少可分为“大油锅”和“小油锅”。大油锅大油锅是锅内的油量多，油量最少也要淹没需过油的原料。多用于...

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豆腐为什么不能煮太烧

2013-12-17 22:40:53-----1615人点击

豆腐在此菜中虽然属于配料，但是此菜在食者的心目中，更是钟情于豆腐的质量。业内有这样的说法:豆腐与鱼同烧，美味在豆腐。要...

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炖牛肉汤时宜用小火

2013-12-17 22:28:50-----6270人点击

炖牛肉汤是不能旺火猛炖的，而要采用温火慢炖。待锅烧开后，离开大旺火而移到小火上，只要保持微开之状就可以，即咕嘟咕嘟的...

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三种不宜与水果一起食用

2013-12-17 22:27:25-----1386人点击

1. 水产品与苹果不宜同食水产品除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，还含有丰富的蛋白质，而苹果等水果都含有鞣酸，若混合食用会...

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西兰花蘸芥末也健康

2013-12-17 22:24:27-----2859人点击

西兰花蘸芥末吃，能增强西兰花的防癌作用。西兰花富含“硫代葡萄糖苷”这种化学物质，硫代葡萄糖苷会被西兰花含有的一种酶“...

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哪些食材适合焯水

2013-12-17 22:20:43-----1383人点击

1．冷水焯，蔬菜中耐煮的、体积又较大的一些蔬菜，如竹笋、萝卜、山药、慈姑、土豆、芋头等。需要清除较多血污和较重腥膻异味...

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